RESTAURANT HERMANNS
WEIN & KULINARIK AUF GUT HERMANNSBERG
Willkommen im Restaurant HERMANNS - Wein & Kulinarik auf Gut Hermannsberg!
Nach einer kurzen Pause freuen wir uns, Ihnen endlich wieder eine exklusive Gastronomie auf unserem Weingut präsentieren zu dürfen, um Ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten.
In Zusammenarbeit mit Johannes Metzler bieten wir Ihnen dieses Jahr jeden Freitag und Samstagabend ein ausgewähltes Menü, welches Sie in 4 bis 6 Gängen bestellen können und das stets perfekt auf die einzigartigen Weine des Gut Hermannsberg abgestimmt sind.
Mit einer gastronomischen Historie, die Stationen in renommierten Sternerestaurants wie Ente - Wiesbaden, Waldhotel Sonnora – Dreis, Cheval Blanc - Basel und dem Ikoyi in London umfasst, bringt er nicht nur Erfahrung und einen Meistertitel, sondern auch die Leidenschaft für exzellente Küche mit.
Das Wein-Team vom Gut Hermannsberg begleitet Ihr Menü mit einer sorgfältig zusammengestellten Weinbegleitung, um die Aromen harmonisch zu unterstreichen und Ihr Genusserlebnis zu perfektionieren. Die Weinbegleitung kann wahlweise zum Menü bestellt werden. Gerne können Sie sich aber auch eine Flasche ihres Gut Hermannsberg Lieblings bestellen und genießen.
Wir laden Sie ein, im Restaurant HERMANNS - Wein & Kulinarik eine genussvolle Reise durch die Welt von Gut Hermannsberg zu erleben und freuen uns darauf, Sie in unserem neuen gastronomischen Refugium begrüßen zu dürfen.
Unsere Menüs am Osterwochenende
Karfreitag
Gebackene Wildgarnele
Pak Choi / Mango / Erdnuss
Sanft pochiertes Landei
Grüne Sauce / Rauchforelle
Konfierter Saibling
Kohlrabi / Apfel / Senf
Gebratener Seeteufel
Grüner Spargel / Krustentiersauce
Kleine französische Käseauswahl
Aprikosensenf / Früchtebrot
Rhabarberragout
Weiße Schokolade / Himbeeren
4 Gang ohne Saibling & Käse
5 Gang ohne Saibling
Ostersamstag
Roh marinierter Thunfisch
Rettich / Soya / Sesam
Frischkäseravioli
Spargel / Erbsen
Krautwickel vom Niederhäuser Frischling
Liebstöckel / Buchenpilze
Geschmorte Lammschulter
Currypüree / Spitzkohl
Kleine französische Käseauswahl
Aprikosensenf / Früchtebrot
Gratinierte Erdbeeren
Vanille / Sauerrahm
4 Gang ohne Krautwickel & Käse
5 Gang ohne Krautwickel
PREISE
(Weinschmeckermenü ist ausgeschlossen)
6-Gänge zu EUR 125.-
5-Gänge zu EUR 110.-
4-Gänge zu EUR 95.-
exklusive Weinbegleitung
ÖFFNUNGSZEITEN
Freitag & Samstag 19:00 - 22:00 Uhr


